无土栽培生产出的蔬菜，与土生土长的蔬菜营养素是一样的吗
一说到水培蔬菜，大家就担心营养液的成分，担心全部是化肥，水培蔬菜安全吗？大家都不敢轻易尝试，其实现在水培种植在大农场里比较普遍，很可能您早就吃过水培蔬菜了，只是自己不知道而已。今天我就带着大家来详细了解一下水培。
化肥对人体的危害有多大，土培肯定有残留。
但是水培，就没有，更加健康。
营养没有任何差别。
希望我的回答，能帮助你？
首先，无论是传统蔬菜种植还是无土栽培方式，蔬菜的生长都要具备"温度""光照""水分""二氧化碳""肥料（各种大量、微量元素）"。
但是两种方式产出的蔬菜还是会有一定的区别的。传统方式的种植方式含有的营养元素是不可知的，而且含有的元素多少、生长情况都是不可控的；但是在现代科技下的无土栽培却对这些变数实现了可控。
在家轻松实现无土栽培
其实现代无土栽培的技术已经比较成熟了，针对各种蔬菜的营养液配方也都已经在网上可以查询得到。
无土栽培法可以分为五种，即水溶液培养法、砂培养法、培养基培养法、混合培养法和营养膜培养法，其中最常用的是水培法和培养基法。
无土栽培不受条件限制，任何地方只要有空气和水，都可以采用这一技术栽培蔬菜。
营养液的营养元素由氮、磷、钾、钙、铁、镁、硫、硼、锌、铜、钼、氯等十多种常量和微量元素组成，它们是以盐的形式存在的。
然而植物吸收养分时，并不是吸收盐的分子，而是吸收有关的离子。
常见几种蔬菜无土栽培营养液配方
今天根据阳台的实际情况，介绍几种生长周期短、易于管理的作物营养液配方。
1 园艺均衡营养液配方（单位:毫克/升）
硝酸钙950，硝酸钾810，硫酸镁500，磷酸二氢铵155，EDTA铁钠盐15-25，硼酸3，硫酸锰2，硫酸锌0.22，硫酸铜0.05，钼酸钠或钼酸铵0.02。
2 番茄营养液配方（单位:毫克/升）
配方一（荷兰温室园艺研究所）硝酸钙1216，硝酸铵42.1，磷酸二氢钾208，硫酸钾393，硝酸钾395，硫酸镁466；
配方三（山东农业大学）硝酸钙590，硝酸钾606，硫酸镁492，过磷酸钙680。
3 黄瓜营养液配方（华南农业大学，单位：毫克/升）
硝酸钙826，硝酸钾607，硝酸铵53，硫酸镁493，磷酸二氢钾181，硫酸钾87。
4 西瓜营养液配方（山东农业大学，单位：毫克/升）
硝酸钙1000，硝酸钾300，硫酸镁250，过磷酸钙250，硫酸钾120。
5 绿叶菜营养液配方（华南农业大学，单位：毫克/升）
硝酸钙472，硝酸钾202，硝酸铵80，磷酸二氢钾,100，硫酸镁246，硫酸钾174
6 芹菜营养液配方（单位:毫克/升）
配方一：硫酸镁752，磷酸一钙24，硫酸钾500,硝酸钠644，硫酸钙337，磷酸二氢钾175，氯化钠156；
- 配方二（王学军）硝酸钙295，硫酸钾404，重过磷酸钙725，硫酸钙123，硫酸镁492。
以上配方是采用无土栽培形式种植作物时，育苗后长成植株时营养液应含有的养分比列。
在进行育苗时，也可采用此养分比例，只是应该适量减小营养液浓度，以防基质中盐分含量过多影响幼苗正常生长，且蒸发量过大时幼苗叶面也容易有损。
为什么越来越多的人选择食用无土栽培蔬菜
出于食品安全考虑，人们对蔬菜的健康越来越重视，无土栽培的蔬菜也越来越受欢迎。这类蔬菜主要有以下特点：
1、质量好。像生菜这种叶菜类多以生食为主，当然是越鲜嫩越好。无土栽培的蔬菜不沾泥土，远离害虫，干净无污染，清洗起来也方便。而且水培叶菜比土培蔬菜优质、卫生、口感脆嫩。
2、生产方式简单。无土栽培更方便种植。土培蔬菜作业繁琐，人工成本较高，收成时间较长，有时还会供不应求。而无土栽培更高产，随时随地都可以种植和收获，非常方便。
3、解决蔬菜淡季的尴尬局面。无土栽培蔬菜生长周期短，周转快，比较迎合市场需求。
想了解更多健康养生知识，请关注本头条号，点击「在线药师」为您解答各种健康问题！
为什么越来越多的人选择食用无土栽培蔬菜
出于食品安全考虑，人们对蔬菜的健康越来越重视，无土栽培的蔬菜也越来越受欢迎。这类蔬菜主要有以下特点：
1、质量好。像生菜这种叶菜类多以生食为主，当然是越鲜嫩越好。无土栽培的蔬菜不沾泥土，远离害虫，干净无污染，清洗起来也方便。而且水培叶菜比土培蔬菜优质、卫生、口感脆嫩。
2、生产方式简单。无土栽培更方便种植。土培蔬菜作业繁琐，人工成本较高，收成时间较长，有时还会供不应求。而无土栽培更高产，随时随地都可以种植和收获，非常方便。
3、解决蔬菜淡季的尴尬局面。无土栽培蔬菜生长周期短，周转快，比较迎合市场需求。
想了解更多健康养生知识，请关注本头条号，点击「在线药师」为您解答各种健康问题！
无土栽培的原理是什么
无土栽培的方式很多，目前应用的主要有4种基本形式，即营养液膜栽培，循环式水培，岩棉培和基质培四种。
1.营养液膜栽培要求在有一定坡度的倾斜栽培床中进行。
2.循环式水培是采用较深层的营养液，用水泵强制循环产生液流，有效地向根系供氧来增加对根系氧气的供应。
3.岩棉培是用岩棉作基质的无土栽培，包括岩棉毡的栽培床装置。
4.基质培最常用的材料是砂、砾石、泥炭、蛭石、珍珠岩等。
